孩子总吵着要吃包子铺的合成肉包子？别担心，今天咱就来露一手，在家做出饭馆味儿的奥尔良鸡肉包！不仅健康美味什么股票可以杠杆，还能让孩子吃得开心、吃得放心~
准备材料
先把材料备齐咯！面粉、酵母粉、白糖、温水，这是用来做包子皮的。还有琵琶腿、洋葱、玉米粒，这可是馅料的主力军。另外，奥尔良烤翅腌料、玉米淀粉、香油、生抽、蚝油也不能少，有了它们，味道才能倍儿棒！
制作包子皮
1. 酵母水调配：在 260 克 35 度左右的温水中，倒入 5 克酵母粉和 5 克白糖，轻轻搅拌，让它们舒舒服服地溶解在水里。这一步可是发面成功的小秘诀哦，白糖能给酵母“加油打气”，让它更有活力地工作！
展开剩余69%2. 初步搅拌面粉：把 500 克面粉放在盆里，酵母水得分 3 次倒进去。倒一次，就用筷子搅拌搅拌，看到面粉变成絮状，就可以准备下手揉啦！
3. 揉面小技巧：先用筷子搅出絮状后，就上手揉。揉的时候别着急，面团不光滑也不怕，多揉几次，力量均匀点。要是觉得面团有点干，就把剩下的酵母水慢慢加进去。揉个 15 - 20 分钟，直到面团变得光滑柔软，像宝宝的小脸蛋儿一样。
4. 醒发面团：给揉好的面团盖上保鲜膜，找个温暖的小角落让它静静待着。大概等个把小时，面团就会像吹气球一样，变成原来的 2 倍大，里面都是蜂窝状的小孔，这就说明发面成功啦！
调制奥尔良鸡肉馅
1. 食材切丁：把琵琶腿的骨头去掉，切成小丁，洋葱和玉米粒也切成差不多大小的丁，放在一起。
2. 加入调料：往里面倒入 30 克奥尔良烤翅腌料、10 克玉米淀粉，再加上一勺香油、两勺生抽、一勺蚝油。这些调料就像神奇的魔法师，能把食材变成超美味的馅料！
3. 搅拌均匀：用筷子或者勺子，把这些食材和调料搅拌均匀，让每一块鸡肉、每一粒玉米和洋葱都裹满调料，腌制一会儿，让味道充分融合。
包包子啦
面团发好后，在案板上撒点面粉，把面团放上去揉揉，排排气。然后搓成条，切成一个个大小差不多的小面团，把小面团按扁，用擀面杖擀成中间厚、边缘薄的包子皮。拿一张包子皮，放上适量的奥尔良鸡肉馅，就像包礼物一样，把口捏紧，一个可爱的包子就诞生啦！
二次醒发与蒸制
把包好的包子放在蒸笼里，记得留点儿空隙，别让它们挤着。然后盖上盖子，让包子们再醒发 15 - 20 分钟，等它们变得胖乎乎的，就可以开火蒸啦。水开之后，蒸 15 - 20 分钟，关火后别着急掀盖子，再焖个 5 分钟，让包子们定定型。
打开锅盖，哇，一个个白白胖胖的奥尔良鸡肉包就出锅啦！外皮松软，咬一口什么股票可以杠杆，里面的奥尔良鸡肉馅香气四溢，鲜嫩多汁。孩子再也不用吵着去买外面的合成肉包子啦，咱们在家就能做出更美味、更健康的！快试试吧，你也能成为家庭大厨！
发布于：河北省